După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul spart de două ori și îl fierbem cu apa sub capac, la foc mic, timp de 15–18 minute, apoi îl lăsăm să se odihnească sub capac 10 minute.
2. Aplatizăm cotletele de porc la grosimea de 1 cm; pasăm lemongrassul, usturoiul și șalota, amestecăm cu sosul de pește, mierea, zahărul, piperul și uleiul și marinăm carnea în acest amestec cel puțin 1 oră.
3. Gătim cotletele pe un grătar încins sau într-o tigaie grill câte 4–5 minute pe fiecare parte, până se caramelizează și sunt pătrunse.
4. Tăiem ceapa verde rondele și turnăm peste ea 2 linguri de ulei fierbinte; prăjim ouăle ochi în uleiul rămas.
5. Pentru servire, amestecăm sosul de pește cu zahărul, zeama de lime și 4 linguri de apă.
6. Punem orezul pe o farfurie, așezăm cotletul și oul ochi alături, adăugăm cu lingura uleiul cu ceapă verde și servim cu castravete, roșii și sosul cu sos de pește.
Sfat: Este micul dejun și prânzul caracteristic din Saigon, orașul Hồ Chí Minh. Orezul spart era odinioară orezul ieftin al săracilor; astăzi este îndrăgit deoarece este mai moale și absoarbe mai bine sosul. Dacă nu ai orez spart, poți zdrobi puțin orezul iasomie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.