1. Huuhtele rikkoriisi kahdesti ja keitä veden kanssa kannen alla miedolla lämmöllä 15–18 minuuttia. Anna levätä kannen alla 10 minuuttia.
2. Nuiji porsaankyljykset 1 cm:n paksuisiksi. Soseuta sitruunaruoho, valkosipuli ja salottisipuli ja sekoita kalakastikkeen, hunajan, sokerin, pippurin ja öljyn kanssa. Marinoi lihaa seoksessa vähintään 1 tunti.
3. Paista kyljyksiä kuumassa grillissä tai parilapannulla 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta karamellisoituneiksi ja kypsiksi.
4. Viipaloi kevätsipuli ja kaada 2 rkl kuumaa öljyä päälle. Paista munat lopussa öljyssä.
5. Sekoita tarjoiluun kalakastike, sokeri, limettimehu ja 4 rkl vettä.
6. Kasaa riisi lautaselle ja aseta kyljys ja paistettu muna viereen. Lusikoi kevätsipuliöljyä päälle ja tarjoile kurkun, tomaatin ja kalakastikedipin kanssa.
Vinkki: Saigonin eli Hồ Chí Minhin kaupungin tunnusomainen aamiainen ja lounas. Rikkoriisi oli ennen köyhien edullista riisiä. Nyt siitä pidetään pehmeyden ja kastikkeen paremman imeytymisen vuoksi. Voit murskata jasmiiniriisiä hieman, jos rikkoriisiä ei ole.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.