1. Lajmë orizin e thyer dy herë dhe e ziejmë të mbuluar me ujin në zjarr të ulët 15–18 minuta, pastaj e lëmë të pushojë me kapak 10 minuta.
2. Sheshojmë bërxollat e derrit në trashësi 1 cm; bëjmë pure barin e limonit aziatik, hudhrën dhe qepët shallot, i përziejmë me salcën e peshkut, mjaltin, sheqerin, piperin dhe vajin dhe e marinojmë mishin në të të paktën 1 orë.
3. I pjekim bërxollat në skarë të nxehtë ose tigan skare 4–5 minuta nga secila anë, derisa të karamelizohen e të gatuhen plotësisht.
4. Presim qepët e njoma në rrathë dhe u hedhim 2 lugë gjelle vaj të nxehtë; vezët i skuqim sy në vajin e mbetur.
5. Për servirje përziejmë salcën e peshkut me sheqerin, lëngun e limetës dhe 4 lugë gjelle ujë.
6. Vendosim orizin në pjatë, bërxollën dhe vezën sy pranë, u hedhim me lugë vajin me qepë të njoma dhe e shërbejmë me kastravec, domate dhe salcën me bazë peshku.
Këshillë: Mëngjesi dhe dreka karakteristike e Saigonit (qytetit Hồ Chí Minh). Orizi i thyer dikur ishte orizi ekonomik i të varfërve, ndërsa sot pëlqehet sepse është më i butë dhe thith më mirë salcën. Nëse nuk ke oriz të thyer, mund ta thyesh pak orizin jasemin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.