1. Qatta' l-flett taċ-ċanga fi strixxi twal ħoxnin 1 cm, paralleli mal-fibri, imbagħad iċċattjahom b'martell tal-laħam taħt fojl sa ħxuna ta' nofs ċentimetru.
2. Ħokk il-basla, agħfas il-meraq tagħha u ħalltu mal-meraq tal-lumi, iż-żejt u l-bżar; daħħal il-laħam fih, għatti u poġġi fil-friġġ għal 2–4 sigħat.
3. Itħan iż-żagħfran fi trab u xarrbu fi 2 mgħ. ilma jaħraq, imbagħad ħalltu mal-butir imdewweb.
4. Daħħal l-istrixxi tal-laħam fit-tul f'għamla mmewġa fuq skewers ċatti u issa biss żid il-melħ.
5. Ixwi fuq grill jaħraq ħafna għal 2–3 minuti fuq kull naħa, waqt li tidlek bil-butir biż-żagħfran.
6. Ferrex is-sumak u servi ma' ross biż-żagħfran u tadam grilled.
Parir: „Barg” ifisser werqa u jirreferi għall-istrixxi rqaq tal-laħam li jixbhu weraq. Jekk ma ċċattjahomx biżżejjed, il-laħam jinħaraq minn barra u jibqa' nej minn ġewwa. Dejjem żid il-melħ qabel ix-xiwi, għax fl-immarinar jiġbed il-meraq mil-laħam.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.