Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sviečkovicu nakrájame rovnobežne s vláknami na dlhé pásy hrubé 1 cm a pod fóliou vyklepeme tĺčikom na hrúbku pol centimetra.
2. Cibuľu nastrúhame, vytlačíme šťavu a premiešame s citrónovou šťavou, olejom a korením; obalíme v nej mäso, prikryjeme a vložíme do chladničky na 2–4 hodiny.
3. Šafran rozdrvíme na prášok, namočíme do 2 PL horúcej vody a premiešame s roztopeným maslom.
4. Pásy mäsa pozdĺžne vlnovito napicháme na ploché špízy a až teraz osolíme.
5. Pečieme na veľmi horúcom grile po 2–3 minúty z každej strany a priebežne potierame šafranovým maslom.
6. Posypeme sumakom a podávame so šafranovou ryžou a grilovanými paradajkami.
Tip: „Barg“ znamená list a odkazuje na tenké pásy mäsa podobné listom. Ak ich nevyklepeme dostatočne natenko, mäso sa zvonka pripáli a vnútri zostane surové. Soľ vždy pridáme až pred pečením, pretože v marináde by vytiahla šťavu z mäsa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.