1. Исечи го филето паралелно со влакната на долги ленти дебели 1 cm, па под фолија истенчи ги со чук за месо на половина сантиметар.
2. Изрендај го кромидот, истисни го сокот и измешај го со лимоновиот сок, маслото и биберот; додај го месото и стави покриено во фрижидер 2–4 часа.
3. Истолчи го шафранот во прав и натопи го во 2 супени лажици врела вода, па измешај со стопениот путер.
4. Нанижи ги месните ленти надолжно, брановидно, на рамни раженчиња и дури сега посоли.
5. Печи на многу жешка скара по 2–3 минути од секоја страна, премачкувајќи со путерот со шафран.
6. Посипи со сумак и послужи со ориз со шафран и домати на скара.
Совет: „Барг“ значи лист, по тенките месни ленти слични на листови. Ако не ги истенчиш доволно, месото ќе изгори однадвор, а ќе остане сирово внатре. Солта секогаш додавај ја пред печење, бидејќи во маринадата би го извлекла сокот од месото.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.