Is-sidra taċ-ċanga BBQ (beef brisket) hija l-qofol tal-barbecue Amerikan: bit-tisjir bil-mod ħafna s-sidra iebsa ssir ratba bħall-butir u titfarrak f'ħjut. Teħtieġ il-paċenzja iżda tiswa sew.
1. Ħawwar 1,2 kg sidra taċ-ċanga bil-melħ u l-bżar u aqli min-naħat kollha f'2 imgħaref żejt jaħraq.
2. Żid basla 1 imqattgħa f'kubi u 3 sinniet tewm.
3. Idlek b'2 dl zalza barbecue u ferrex 2 imgħaref zokkor ismar.
4. Ferra' 3 dl brodu, għatti u sajjar f'forn f'150 °C għal 3,5–4 sigħat.
5. Wara t-tisjir ħalli jistrieħ u qatta' fi flieli kontra d-direzzjoni tal-fibri.
Parir: Ikun tajjeb meta l-laħam jinfired faċilment b'furketta – għas-sidra ma tistax taqbeż il-ħin twil tat-tisjir.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.