Daging dada lembu BBQ (beef brisket) ialah mahkota barbeku Amerika: dengan reneh yang sangat perlahan, daging dada yang liat menjadi selembut mentega dan mudah dicarik. Ia memerlukan kesabaran, tetapi sangat berbaloi.
1. Garamkan dan taburkan lada pada 1.2 kg daging dada lembu, dan dalam 2 sudu besar minyak panas goreng di sekelilingnya.
2. Masukkan 1 biji bawang merah yang dipotong dadu dan 3 ulas bawang putih.
3. Sapukan dengan 2 dl sos barbeku, dan taburkan 2 sudu besar gula perang.
4. Tuangkan 3 dl stok, tutup, dan dalam ketuhar 150 °C reneh selama 3.5–4 jam.
5. Selepas dimasak, rehatkan, kemudian hiris melintang serat (merentasi arah serat).
Petua: Ia sudah betul apabila daging mudah dicarik dengan garpu – bagi daging dada, masa yang lama tidak boleh ditinggalkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.