BBQ goveđa prsa (beef brisket) kruna su američkog barbecuea: vrlo sporim dinstanjem tvrda prsa postaju mekana poput maslaca i razdvajaju se na vlakna. Potrebno je strpljenje, ali se itekako isplati.
1. Posolite i pobiberite 1,2 kg goveđih prsa i na 2 supene kašike vrućeg ulja zapecite sa svih strana.
2. Dodajte 1 glavicu crvenog luka narezanu na kockice i 3 čehna bijelog luka.
3. Premažite s 2 dl barbecue sosa i pospite s 2 supene kašike smeđeg šećera.
4. Ulijte 3 dl temeljca, poklopite i dinstajte u pećnici na 150 °C 3,5–4 sata.
5. Nakon pečenja ostavite da odmori i narežite poprečno na vlakna.
Savjet: Dobro je kad se meso lako razdvaja viljuškom – dugo vrijeme pripreme ne može se izostaviti kod prsa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.