Ragù tal-fażola ħadra biż-żejt taż-żebbuġa u l-patata (Fasolakia ladera)

Platt prinċipali + akkumpanjament 70 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
361kcal
7gProteina
42gKarboidrati
21gXaħam
Ingredjenti
  • 800 g fażola ħadra
  • 400 g patata
  • 1 biċċa basla
  • 2 sinna tewm
  • 400 g tadama
  • 1 mgħ. purè tat-tadam
  • 1 qatta tursin
  • 1 kuċċ. zokkor
  • 100 ml żejt taż-żebbuġa
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Aqta' t-truf tal-fażola ħadra u aqsam l-imżiewed itwal bin-nofs; qaxxar il-patata u aqtagħha f'kubi kbar.

2. F'borma sajjar il-basla fi flieli f'nofs iż-żejt taż-żebbuġa għal 5 minuti, imbagħad żid it-tewm imqatta' u l-purè tat-tadam u aqli għal 1 minuta.

3. Ħallat fih il-fażola ħadra u dawwarha għal 5 minuti biex tleqq biż-żejt.

4. Żid it-tadam maħkuk, iz-zokkor, il-patata u madwar 250 ml ilma, ħawwar bil-melħ u l-bżar, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 40–45 minuta sakemm il-fażola tirtab kompletament u z-zalza teħxien.

5. Fl-aħħar żid iż-żejt li fadal u t-tursin imqatta' u sajjar għal 2 minuti oħra.

6. Servi fietel mal-feta u ħobż frisk.

Parir: “Ladera” tfisser platt tal-ħaxix imsajjar fiż-żejt; il-Griegi jiekluh f'temperatura tal-kamra b'ħafna żejt. Tħawwadx wisq, ċaqlaq il-borma biss biex il-fażola ma titkisserx.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.