1. Leikkaa vihreiden papujen päät pois ja katkaise pitkät pavut kahtia. Kuori perunat ja leikkaa suurehkoiksi kuutioiksi.
2. Hauduta viipaloitua sipulia kattilassa puolessa oliiviöljystä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja tomaattipyree ja paista 1 minuutti.
3. Lisää vihreät pavut ja kääntele 5 minuuttia öljystä kiiltäviksi.
4. Lisää tomaattiraaste, sokeri, perunat ja noin 250 ml vettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 40–45 minuuttia, kunnes pavut ovat täysin pehmeitä ja kastike sakeaa.
5. Lisää lopuksi loput öljystä ja hienonnettu persilja ja keitä vielä 2 minuuttia.
6. Tarjoile haaleana fetan ja tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Ladera tarkoittaa öljyssä kypsennettyä kasvisruokaa. Kreikkalaiset syövät sen huoneenlämpöisenä ja runsaalla öljyllä. Älä sekoita liikaa, vaan ravista kattilaa papujen ehjyyden säilyttämiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.