Ragu iz stročjega fižola s krompirjem in oljčnim oljem (Fasolakia ladera)

Glavna jed + priloga 70 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
361kcal
7gBeljakovine
42gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • 800 g stročji fižol
  • 400 g krompir
  • 1 kos čebula
  • 2 strok česen
  • 400 g paradižnik
  • 1 žl. paradižnikov pire
  • 1 šopek peteršilj
  • 1 č. žl. sladkor
  • 100 ml oljčno olje
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
Opis

1. Stročjemu fižolu odrežemo konce in daljše stroke prelomimo na pol; krompir olupimo ter narežemo na večje kocke.

2. V posodi na polovici oljčnega olja narezano čebulo dušimo 5 minut, nato dodamo sesekljan česen in paradižnikov koncentrat ter pražimo 1 minuto.

3. Vmešamo stročji fižol in ga obračamo 5 minut, da se od olja zasveti.

4. Dodamo nariban paradižnik, sladkor, krompir in približno 250 ml vode, solimo, popramo, pokrijemo ter na majhnem ognju kuhamo 40–45 minut, da je fižol povsem mehak in omaka gosta.

5. Na koncu dodamo preostalo olje in sesekljan peteršilj ter kuhamo še 2 minuti.

6. Ponudimo mlačno, s feto in svežim kruhom.

Namig: »Ladera« pomeni zelenjavno jed, kuhano v olju; Grki jo jedo pri sobni temperaturi, z veliko olja. Ne mešaj preveč, le potresi posodo, da fižol ne razpade.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.