Il-qasba tal-ħaruf imsajra fl-inbid aħmar hija platt festiv iżda sempliċi f'borma waħda: bit-tisjir twil u bil-mod il-laħam jinqala' waħdu mill-għadam u z-zalza ssir profonda u bellusija. Perfetta bil-patata maxx.
1. Żid il-melħ ma' 1 kg laħam tal-ħaruf (qasba) u aqli min-naħat kollha f'2 imgħaref żejt jaħraq biex jifforma qoxra sabiħa.
2. Żid 2 basal imqattgħin f'kubi, 2 karrotti mqattgħin u 3 sinniet tewm u aqli għal ftit minuti.
3. Ħallat 2 imgħaref purè tat-tadam, imbagħad ferra' 3 dl inbid aħmar u 4 dl brodu tal-laħam.
4. Żid fergħa 1 klin, għatti u sajjar fuq nar baxx (jew f'forn f'150 °C) għal 2–2,5 sigħat.
5. Fl-aħħar ħawwar bil-melħ u l-bżar; jekk iz-zalza tidher irqiqa, għalli bla għatu biex tħaxxinha. Servi bil-patata maxx.
Parir: Tkun perfetta meta l-laħam jinqala' faċilment mill-għadam b'furketta – jekk għadu ma jagħmilx hekk, agħtih nofs siegħa oħra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.