After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Golonka jagnięca duszona w czerwonym winie to świąteczne, a jednak proste danie jednogarnkowe: od długiego, powolnego duszenia mięso samo odchodzi od kości, a sos staje się głęboki i aksamitny. Idealna z puree ziemniaczanym.
1. 1 kg jagnięciny (golonki) posól i obsmaż ze wszystkich stron na 2 łyżkach rozgrzanego oleju, aby nabrała ładnej skórki.
2. Dodaj 2 cebule pokrojone w kostkę, 2 pokrojone marchewki i 3 ząbki czosnku i smaż kilka minut.
3. Wmieszaj 2 łyżki przecieru pomidorowego, a potem zalej 3 dl czerwonego wina i 4 dl bulionu mięsnego.
4. Włóż 1 gałązkę rozmarynu, przykryj i duś na małym ogniu (lub w piekarniku w 150 °C) 2–2,5 godziny.
5. Na koniec posól i popieprz; jeśli sos wydaje się za rzadki, zredukuj go bez przykrycia. Podawaj z puree ziemniaczanym.
Wskazówka: Jest idealna, gdy mięso łatwo odchodzi od kości widelcem – jeśli jeszcze nie, daj jej kolejne pół godziny.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.