Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Jahňacia glejovka dusená na červenom víne je slávnostné, no jednoduché jedlo z jedného hrnca: pri dlhom pomalom dusení mäso samo odpadáva od kosti a omáčka získava hlbokú, zamatovú chuť. Dokonalá je so zemiakovou kašou.
1. Jahňacie mäso (glejovku), 1 kg, osolíme a na 2 polievkových lyžiciach horúceho oleja opečieme zo všetkých strán, aby získalo peknú kôrku.
2. Pridáme 2 cibule nakrájané na kocky, 2 nakrájané mrkvy a 3 strúčiky cesnaku a niekoľko minút opekáme.
3. Vmiešame 2 polievkové lyžice paradajkového pyré a zalejeme 3 dl červeného vína a 4 dl mäsového vývaru.
4. Vložíme 1 vetvičku rozmarínu, prikryjeme a dusíme na miernom ohni (alebo v rúre pri 150 °C) 2–2,5 hodiny.
5. Nakoniec osolíme a okoreníme; ak je omáčka príliš riedka, bez pokrievky ju odvaríme do zhustnutia. Podávame so zemiakovou kašou.
Tip: Dokonalé je vtedy, keď sa mäso vidličkou ľahko oddeľuje od kosti – ak ešte nie, doprajeme mu ďalšiu polhodinu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.