Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Janjeća koljenica pirjana u crnom vinu svečano je, a ipak jednostavno jelo iz jednog lonca: od dugog, sporog pirjanja meso samo pada s kosti, a umak postaje dubok i baršunast. S pireom od krumpira je savršena.
1. 1 kg janjetine (koljenice) posoli i na 2 žlice vrućeg ulja zapeci sa svih strana da dobije lijepu koricu.
2. Dodaj 2 glavice crvenog luka narezane na kockice, 2 mrkve narezane na komade i 3 češnja češnjaka i prži nekoliko minuta.
3. Umiješaj 2 žlice koncentrata rajčice, a zatim zalij s 3 dl crnog vina i 4 dl mesnog temeljca.
4. Dodaj 1 grančicu ružmarina, poklopi i na laganoj vatri (ili u pećnici na 150 °C) pirjaj 2–2,5 sata.
5. Na kraju posoli i popapri; ako ti se umak čini rijetkim, prokuhaj ga bez poklopca da se zgusne. Posluži s pireom od krumpira.
Savjet: Savršena je kad se meso vilicom lako odvaja od kosti – ako još ne, daj joj još pola sata.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.