Mae coes isaf oen wedi'i brwysio mewn gwin coch yn saig dathliadol ond syml mewn un pot: drwy frwysio'n hir ac yn araf, daw'r cig oddi ar yr asgwrn ar ei ben ei hun a'r saws yn ddwfn ac yn felfedaidd. Yn berffaith gyda thatws stwnsh.
1. Sesna'r 1 kg o gig oen (coes isaf) â halen a'i brownio ar bob ochr yn y 2 lwy fwrdd o olew poeth i greu crwst braf.
2. Ychwanega'r 2 nionyn wedi'u deisio, y 2 foronen wedi'u torri a'r 3 ewin garlleg, a ffria am ychydig funudau.
3. Cymysga'r 2 lwy fwrdd o biwrî tomato i mewn, yna ychwanega'r 3 dl o win coch a'r 4 dl o stoc cig.
4. Ychwanega'r 1 sbrigyn rhosmari, gorchuddia a brwysia dros wres isel (neu mewn ffwrn ar 150 °C) am 2–2,5 awr.
5. Ar y diwedd, sesna â halen a phupur; os yw'r saws yn teimlo'n denau, berwa heb gaead i'w dewychu. Gweina gyda thatws stwnsh.
Awgrym: Mae'n berffaith pan fydd y cig yn dod oddi ar yr asgwrn yn hawdd â fforc – os nad yw eto, rho hanner awr arall iddo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.