Mae cawl asgwrn cefn porc yn gawl cyfoethog, sylweddol sy'n gysylltiedig â lladd moch: mae coginio araf yn tynnu cawl euraidd â blas dwfn a chorff llawn o esgyrn cefn y mochyn.
1. Rhown asgwrn cefn y porc mewn dŵr oer a dod ag ef yn araf i'r berw – sgimiwn yr ewyn sy'n ffurfio ar y wyneb yn ofalus i gadw'r cawl yn glir.
2. Ychwanegwn y moron, y gwreiddyn persli a'r gwreiddyn seleri wedi'u glanhau a'r nionyn cyfan.
3. Sesnwn â halen a phupur a mudferwi'n ysgafn iawn dros wres isel am tua 2 awr, nes bod y cig yn dod oddi ar yr esgyrn.
4. Hidlwn y cawl, tynnu'r cig oddi ar yr esgyrn a thorri'r llysiau'n gylchoedd.
5. Gweinwn y cawl poeth wedi'i hidlo, wedi'i ysgeintio â phersli ffres.
Awgrym: Gelli dorri'r moron a'r gwreiddyn persli'n gylchoedd a'u rhoi yn ôl yn y cawl ar ddiwedd y coginio – fel hyn bydd yn lliwgar ac yn sylweddol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.