Suppe på svinerygben er en fyldig, nærende suppe fra de ungarske slagtefester: ved langsom kogning afgiver svinerygbenene en intens, gylden og fyldig suppe.
1. Læg svinerygbenene i koldt vand, og bring langsomt i kog – fjern omhyggeligt skummet på overfladen, så suppen bliver klar.
2. Tilsæt de rensede gulerødder, persillerødder, knoldsellerien og det hele løg.
3. Krydr med salt og peber, og lad suppen simre ganske sagte ved svag varme i cirka 2 timer, til kødet løsner sig fra benene.
4. Si suppen, tag kødet af benene, og skær grøntsagerne i skiver.
5. Server den siede, varme suppe drysset med frisk persille.
Tip: Du kan lægge gulerødderne og persillerødderne tilbage i suppen i skiver efter kogningen – så forbliver den flot, farverig og fyldig.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.