Soppa på grisryggben är en fyllig, rejäl soppa från traditionell grisslakt: långsam kokning ger en intensivt gyllene, kraftig buljong från benen.
1. Lägg grisryggbenen i kallt vatten och koka långsamt upp. Skumma noga så att soppan blir klar.
2. Tillsätt ansad morot, persiljerot, rotselleri och hel gul lök.
3. Salta och peppra och låt sjuda mycket svagt på låg värme i ca 2 timmar tills köttet lossnar från benen.
4. Sila soppan, lossa köttet från benen och skiva grönsakerna.
5. Servera den silade, heta soppan med färska persiljeblad över.
Tips: Du kan lägga tillbaka skivad morot och persiljerot i soppan efter kokningen så att den förblir vacker, färgrik och matig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.