Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Orjaleves to bogata, treściwa zupa świniobicia: z kości grzbietu wieprzowego powolne gotowanie wydobywa głęboki, złocisty, esencjonalny wywar.
1. Grzbiet wieprzowy wstaw do gotowania w zimnej wodzie i powoli zagotuj – pianę tworzącą się na wierzchu starannie zbieraj, aby zupa była klarowna.
2. Dodaj oczyszczoną marchewkę, pietruszkę, bulwę selera i całą cebulę.
3. Posól, popieprz i gotuj na małym ogniu, aż ledwie się perli, ok. 2 godziny, aż mięso zacznie odchodzić od kości.
4. Zupę przecedź, mięso oddziel od kości, a warzywa pokrój w krążki.
5. Przecedzoną, gorącą zupę podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówka: Marchewkę i pietruszkę możesz pod koniec gotowania pokroić z powrotem do zupy – dzięki temu będzie ładna, kolorowa i treściwa.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.