Revbensspjäll blir riktigt goda när de är fint brynta utanpå och möra inuti så att köttet lossnar från benet.
1. Dela revbensspjällen i bitar och gnid in dem ordentligt med salt, peppar, paprikapulver och pressad vitlök.
2. Lägg i en ugnsform, häll i lite vatten och börja steka övertäckt.
3. Stek övertäckt i förvärmd ugn på 160 °C med över- och undervärme i ungefär 2–2,5 timmar tills köttet är mört. Fyll på lite hett vatten vid behov.
4. Ta sedan av locket, ställ ugnen på 220 °C och bryn i ungefär 15–20 minuter. Ös under tiden med den egna steksaften och se till att köttet inte bränns.
5. Till sist får köttet en vackert brynt, knaprig yta och blir mört och mjukt inuti.
Tips: Skynda inte på bräseringen – först efter långsam tillagning blir köttet riktigt mört under den brynta ytan.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.