A sült oldalas akkor lesz igazán jó, ha kívül szépen pirult, belül omlós, a csontról leváló.
1. Az oldalast darabokra vágjuk, majd a sóval, a borssal, a fűszerpaprikával és a zúzott fokhagymával alaposan bedörzsöljük.
2. Sütőedénybe helyezzük, kevés vizet öntünk alá, majd lefedve sütni kezdjük.
3. Először lefedve, alacsonyabb hőn pároljuk, hogy a hús megpuhuljon.
4. Ezután a fedőt levéve, magasabb hőn pirítjuk, közben a saját szaftjával locsoljuk.
5. A végére szép piros, ropogós kérget kap, a húsa pedig omlósan puha lesz.
Tipp: Ne siesd el a párolást – a lassú puhítás után lesz csak igazán omlós a pirított kéreg alatt.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.