Sườn nướng ngon khi bên ngoài vàng đẹp, bên trong mềm đến mức thịt tách khỏi xương.
1. Chặt sườn thành miếng, xát kỹ với muối, tiêu, bột ớt paprika và tỏi đập dập.
2. Cho vào khuôn nướng, đổ ít nước vào đáy rồi đậy lại và bắt đầu nướng.
3. Nướng có đậy trong lò làm nóng trước ở 160 °C, chế độ nhiệt trên và dưới, khoảng 2–2,5 giờ đến khi thịt mềm. Bổ sung ít nước nóng khi cần.
4. Sau đó mở nắp, tăng lò lên 220 °C và nướng vàng trong khoảng 15–20 phút; trong lúc nướng rưới nước thịt lên và theo dõi để không bị cháy.
5. Khi hoàn tất, sườn có lớp vỏ vàng giòn đẹp, còn thịt bên trong mềm rục.
Mẹo: Đừng vội ở bước om – chỉ sau khi được làm mềm từ từ, thịt dưới lớp vỏ nướng mới thật mềm rục.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.