Khoai tây trộn bắp cải muối chua

Khoai tây trộn bắp cải muối chua là món kèm mùa đông no bụng, đậm vị, nổi bật nhờ sự kết hợp của bắp cải chua nhẹ và paprika.

1. Gọt khoai tây, cắt khối, luộc trong nước muối đến khi gần mềm rồi để ráo.

2. Xào hành tây với mỡ đến khi trong.

3. Thêm tỏi và bột ớt paprika, đảo nhanh để paprika không đắng.

4. Cho bắp cải muối chua và lá nguyệt quế vào.

5. Om với ít nước đến khi bắp cải mềm.

6. Nhẹ nhàng trộn với khoai tây, nêm muối, tiêu.

Mẹo: Luôn nhấc khỏi bếp khi trộn paprika để tạo màu đẹp mà không đắng.