Brinjët e pjekura dalin vërtet mirë kur kanë ngjyrë të bukur jashtë dhe janë të buta brenda, me mishin që ndahet nga kocka.
1. I presim brinjët në copa dhe i fërkojmë mirë me kripën, piperin, papriken dhe hudhrën e shtypur.
2. I vendosim në një enë pjekjeje, shtojmë pak ujë në fund dhe fillojmë t'i pjekim të mbuluara.
3. I pjekim të mbuluara në furrë të parangrohur në 160 °C, me ngrohje sipër-poshtë, për rreth 2–2,5 orë, derisa mishi të zbutet. Shtojmë pak ujë të nxehtë sipas nevojës.
4. Pastaj heqim kapakun, e vendosim furrën në 220 °C dhe i lëmë të marrin ngjyrë për rreth 15–20 minuta; ndërkohë i lagim me lëngun e vet dhe kujdesemi të mos digjen.
5. Në fund krijohet një kore e bukur e kuqërremtë dhe krokante, ndërsa mishi bëhet shumë i butë.
Këshillë: Mos e nxito gatimin e mbuluar – vetëm pas zbutjes së ngadaltë, mishi bëhet vërtet i butë nën koren e thekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.