Ovnsstekte svineribber er virkelig gode når de er pent brunet utenpå og møre inni, slik at kjøttet løsner fra beina.
1. Del svineribbene i stykker og gni dem grundig inn med salt, pepper, paprikapulver og knust hvitløk.
2. Legg dem i en ildfast form, hell i litt vann og begynn stekingen under lokk.
3. Stek tildekket i en ovn forvarmet til 160 °C med over- og undervarme i omtrent 2–2,5 timer, til kjøttet er mørt. Etterfyll litt varmt vann ved behov.
4. Ta deretter av lokket, sett ovnen på 220 °C og brun kjøttet i omtrent 15–20 minutter. Øs over egen sjy underveis og pass på at det ikke blir brent.
5. Til slutt får kjøttet en fin brun, sprø skorpe, mens det er mykt og mørt inni.
Tips: Ikke skynd på den tildekkede stekingen – det er den langsomme mørningen som gjør kjøttet virkelig mørt under den brune skorpen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.