Súpa úr svínshryggjarbeinum er ríkuleg og saðsamleg súpa frá svínaslátrun: hæg suða dregur úr beinunum djúpgyllt og bragðmikið soð.
1. Settu svínshryggjarbeinin í kalt vatn og láttu suðuna koma hægt upp – fleyttu vandlega froðuna sem myndast ofan á svo súpan verði tær.
2. Bættu hreinsuðum gulrótum, steinseljurót, sellerírót og heilum lauk við.
3. Saltaðu og pipraðu og láttu aðeins malla varlega við vægan hita í um 2 klukkustundir þar til kjötið losnar frá beinunum.
4. Síaðu súpuna, losaðu kjötið af beinunum og skerðu grænmetið í sneiðar.
5. Berðu síaða heita súpuna fram með ferskri steinselju yfir.
Ráð: Þú getur sett gulrótar- og steinseljurótarsneiðarnar aftur út í súpuna í lok suðu – þannig helst hún falleg, litrík og matarmikil.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.