Ang orjaleves ay masagana at malamang sopas ng mga pagkatay ng baboy: sa mabagal na pagluluto, lumalabas mula sa mga buto ng gulugod ng baboy ang malalim, ginintuan at malinamnam na sabaw.
1. Ilagay ang gulugod ng baboy sa malamig na tubig, at dahan-dahang pakuluan – maingat na alisin ang bulang nabubuo sa ibabaw, para maging malinaw ang sopas.
2. Idagdag ang nilinis na karot, parsnip, celeriac at ang buong pulang sibuyas.
3. Asinan, paminta-han, at lutuin sa mahinang apoy, sa napakabanayad na kulo, sa loob ng mga 2 oras, hanggang humiwalay ang karne sa buto.
4. Salain ang sopas, tanggalin ang karne sa buto, at hiwain nang pabilog ang mga gulay.
5. Ihain ang sinala at mainit na sopas nang binudburan ng sariwang dahon ng perehil.
Tip: Sa dulo ng pagluluto, puwede mong ibalik sa sopas ang karot at parsnip na hiniwang pabilog – sa ganitong paraan, mananatili itong maganda, makulay at masustansiya.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.