Is-sigriet tal-patata mixwija perfetta huwa sempliċi: temperatura għolja, biċċiet indaqs u saff wieħed fit-tilar – hekk issir tqarmeċ fuq barra u kremuża ġewwa.
1. Saħħan il-forn minn qabel għal 220 °C. Qaxxar il-patata u qattagħha fi strixxi ħoxnin jew kunjardi indaqs biex tinxwa b'mod uniformi.
2. Poġġi l-patata mqattgħa fi skutella u laħlaħha b'ilma kiesaħ sakemm l-ilma jsir ċar – dan ineħħi l-lamtu żejjed u jgħinha ssir tqarmeċ wara.
3. Nixxifha sew b'xugaman tal-kċina jew karta tal-kċina; l-umdità hija l-akbar għadu għax ma tħallihiex tismar.
4. Fi skutella ħallat il-patata maż-żejt, il-melħ u l-paprika biex kull biċċa tinkesa b'saff irqiq.
5. Ferrixha f'saff wieħed fuq tilar biex il-biċċiet ma jmissux – jekk ikun mimli wisq, uża żewġ tilari.
6. Ixwi għal 35-40 minuta, waqt li taqlibha darba f'nofs il-ħin, sakemm issir kannella dehbija u tqarmeċ fuq barra u ratba ġewwa.
Parir: Tista' tagħżel ukoll li żżid il-melħ wara x-xiwi: f'dan il-każ ħalli barra l-melħ fil-pass 4 u żidu biss meta l-patata tkun lesta. Agħżel waħda miż-żewġ verżjonijiet.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.