Hemligheten med perfekt ugnspotatis är enkel: hög värme, jämnstora bitar och ett enda lager i långpannan – då blir den krispig utanpå och krämig inuti.
1. Förvärm ugnen till 220 °C. Skala potatisen och skär i jämnstora stavar eller klyftor så att de tillagas jämnt.
2. Lägg den skurna potatisen i en skål och skölj med kallt vatten tills vattnet är klart – detta sköljer bort överflödig stärkelse och gör potatisen krispig senare.
3. Torka noga med kökshandduk eller hushållspapper; fukt är den största fienden eftersom den hindrar bryningen.
4. Blanda potatis med olja, salt och paprika i en skål så att varje bit får ett tunt lager.
5. Sprid ut i ett enda lager på en plåt utan att bitarna rör vid varandra – använd hellre två plåtar om det är trångt.
6. Stek i 35-40 minuter och vänd en gång efter halva tiden tills potatisen är gyllenbrun och krispig utanpå och mjuk inuti.
Tips: Du kan också välja att salta efter tillagningen: hoppa då över saltet i steg 4 och salta först den färdiga potatisen. Välj en av de två varianterna.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.