Hemmeligheden bag perfekte ovnkartofler er enkel: høj varme, ensartede stykker og kun ét lag i bradepanden – så bliver de sprøde udenpå og cremede indeni.
1. Forvarm ovnen til 220 °C. Skræl kartoflerne, og skær dem i ensartede stave eller både, så de steges jævnt.
2. Læg de udskårne kartofler i en skål, og skyl dem med koldt vand, til vandet bliver klart – det fjerner overskydende stivelse, så de senere bliver sprøde.
3. Tør dem grundigt med et viskestykke eller køkkenrulle; fugt er den største fjende, fordi den hæmmer bruningen.
4. Vend kartoflerne med olie, salt og paprika i en skål, så hvert stykke dækkes af et tyndt lag.
5. Fordel i ét lag på en bageplade, så stykkerne ikke rører hinanden – brug hellere to plader, hvis der er for lidt plads.
6. Bag i 35-40 minutter, og vend én gang halvvejs, til kartoflerne er gyldne og sprøde udenpå og bløde indeni.
Tip: Du kan også vælge at salte efter bagningen: Udelad i så fald saltet i trin 4 af opskriften, og salt først de færdige kartofler. Vælg én af de to metoder.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.