Hemmeligheten bak perfekte ovnsstekte poteter er enkel: høy temperatur, like store biter og bare ett lag i langpannen – da blir de sprø utenpå og kremete inni.
1. Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell potetene og skjær dem i like store staver eller båter, slik at de stekes jevnt.
2. Legg de oppskårne potetene i en bolle og skyll med kaldt vann til vannet er klart – dette vasker bort overflødig stivelse og gjør dem sprø senere.
3. Tørk dem grundig med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir. Fuktighet er den største fienden, fordi den hindrer bruningen.
4. Vend potetene sammen med olje, salt og paprika i en bolle, slik at hver bit får et tynt lag.
5. Fordel i ett lag på en langpanne uten at bitene berører hverandre. Bruk heller to langpanner hvis det blir trangt.
6. Stek i 35-40 minutter til potetene er gylne og sprø utenpå og myke inni. Vend dem én gang halvveis.
Tips: Du kan også velge å salte etter stekingen: Da utelater du saltet i trinn 4 og salter bare de ferdige potetene. Velg én av de to variantene.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.