En helstekt kylling er perfekt når skinnet er sprøtt og kjøttet fortsatt saftig – det trengs bare noen gode grep.
1. Rens kyllingen, tørk den med kjøkkenpapir og salt den grundig både utenpå og inni.
2. Skyv forsiktig mykt smør med knust hvitløk og timian under brystskinnet – da får kjøttet smak og saftighet også innenfra.
3. Sett kyllingen med brystet opp i en ovn forvarmet til 180 °C med over- og undervarme. Steketiden avhenger også av kyllingens form og ovnen; kontroller om den er ferdig med et steketermometer.
4. Øs av og til over egen stekesjy under stekingen, slik at kyllingen blir jevnt brunet.
5. Kontroller med et rent steketermometer i midten av den tykkeste delen av brystet og låret, uten å berøre bein: Temperaturen skal nå 75 °C i minst 30 sekunder på alle målte steder. Først deretter tas kyllingen ut og får hvile før servering.
Tips: Fargen på skinnet og kjøttsaften alene viser ikke at kyllingen er gjennomstekt. Hvis skinnet brunes for raskt, dekker du løst med folie og steker videre til riktig kjernetemperatur er nådd.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.