După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Puiul fript întreg este perfect când pielea se rumenește crocant, iar carnea rămâne suculentă – sunt suficiente câteva tehnici bune.
1. Curățăm puiul, îl uscăm cu prosoape de hârtie și îl sărăm bine în interior și la exterior.
2. Introducem cu grijă sub pielea pieptului unt moale cu usturoiul zdrobit și cimbrul – astfel carnea capătă gust și suculență și din interior.
3. Punem puiul cu pieptul în sus în cuptorul preîncălzit la 180 °C, cu încălzire sus-jos. Timpul de coacere depinde și de forma puiului și de cuptor; verificăm gătirea cu un termometru de carne.
4. În timpul coacerii îl stropim din când în când cu sucul propriu, ca să se rumenească uniform.
5. Cu un termometru de carne curat verificăm în centrul celei mai groase porțiuni a pieptului și pulpei, fără să atingem osul: temperatura trebuie să atingă 75 °C timp de cel puțin 30 de secunde în fiecare punct verificat. Abia apoi îl scoatem și îl lăsăm să se odihnească înainte de servire.
Sfat: Culoarea pielii și a sucului cărnii nu demonstrează singură gătirea completă. Dacă pielea se rumenește prea repede, acoperim lejer cu folie și continuăm coacerea până atingem temperatura interioară potrivită.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.