Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Celé pečené kurča je dokonalé, keď má chrumkavú kožu a mäso zostane šťavnaté – stačí na to niekoľko správnych postupov.
1. Kurča očistíme, osušíme papierovou utierkou a dôkladne osolíme zvonka aj zvnútra.
2. Pod kožu na prsiach opatrne zasunieme mäkké maslo s pretlačeným cesnakom a tymianom – mäso sa tak ochutí aj zvnútra a bude šťavnaté.
3. Vložíme prsiami nahor do rúry predhriatej na 180 °C s horným a dolným ohrevom. Čas pečenia závisí aj od tvaru kurčaťa a rúry; prepečenie overíme vpichovým teplomerom.
4. Počas pečenia občas prelievame vlastnou šťavou, aby sa rovnomerne opekalo.
5. Čistým vpichovým teplomerom skontrolujeme stred najhrubších častí pŕs a stehna bez dotyku s kosťou: na každom kontrolovanom mieste musí teplota dosiahnuť 75 °C aspoň na 30 sekúnd. Až potom kurča vyberieme a pred podávaním necháme odpočinúť.
Tip: Samotná farba kože a mäsovej šťavy nedokazuje prepečenie. Ak koža hnedne príliš rýchlo, voľne ju prikryjeme alobalom a pečieme ďalej až do dosiahnutia správnej teploty vnútri mäsa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.