A tökéletes sült burgonya titka egyszerű: magas hőfok, egyforma darabok és egyetlen réteg a tepsin – így lesz kívül ropogós, belül krémes.
1. Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. A burgonyát hámozd meg, és vágd egyforma hasábokra vagy cikkekre, hogy egyenletesen süljenek.
2. A felvágott burgonyát tedd egy tálba, és öblítsd át hideg vízzel, amíg a víz kitisztul – ez lemossa a felesleges keményítőt, ettől lesz később ropogós.
3. Alaposan töröld szárazra egy konyharuhával vagy papírtörlővel; a nedvesség a legnagyobb ellenség, mert gátolja a pirulást.
4. Egy tálban forgasd össze a burgonyát az olajjal, sóval és a paprikával, hogy minden darabot vékony réteg vonjon be.
5. Terítsd egyetlen rétegben egy tepsire úgy, hogy a darabok ne érjenek össze – ha zsúfolt, inkább két tepsit használj.
6. Süsd 35-40 percig, a sütés felénél egyszer forgasd át, míg kívül aranybarna és ropogós, belül puha nem lesz.
Tipp: Ha extra ropogós héjat szeretnél, a sóval csak sütés után, frissen szórd meg a burgonyát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.