Rahasia kentang panggang sempurna sederhana: suhu tinggi, ukuran seragam, dan satu lapisan di loyang – hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam.
1. Panaskan oven hingga 220 °C. Kupas kentang dan potong memanjang atau menjadi belahan dengan ukuran seragam agar matang merata.
2. Masukkan kentang potong ke mangkuk dan bilas dengan air dingin hingga airnya jernih – ini membuang kelebihan pati yang membantu menghasilkan kerenyahan.
3. Keringkan menyeluruh dengan lap dapur atau tisu dapur; kelembapan adalah musuh utama karena menghambat pencokelatan.
4. Dalam mangkuk, aduk kentang dengan minyak, garam, dan paprika bubuk agar setiap potongan terlapisi tipis.
5. Ratakan dalam satu lapisan di loyang tanpa potongan saling menyentuh – jika penuh, gunakan dua loyang.
6. Panggang 35-40 menit, balik sekali pada pertengahan waktu, hingga bagian luar keemasan dan renyah serta bagian dalam empuk.
Tips: Anda juga dapat memilih memberi garam setelah dipanggang: jika demikian, hilangkan garam pada langkah 4 dan beri garam hanya pada kentang matang. Pilih salah satu dari dua cara ini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.