Ratatouille adalah ragù sayuran klasik Prancis yang mengembangkan rasa musim panas yang kaya melalui pemanggangan perlahan.
Pemanggangan dan perencanaan waktu: Iris sayuran setebal sekitar 5 mm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C dengan pemanas atas-bawah selama sekitar 60 menit; setelah 30 menit, tutup longgar dengan aluminium foil. Periksa apakah bagian dalam terung juga empuk dan panggang lebih lama jika perlu. Persiapan memerlukan waktu tambahan; waktu 60 menit yang tercantum bukan jaminan total waktu.
1. Iris zukini, terung, tomat, dan paprika tipis dengan ketebalan sama agar matang merata.
2. Susun dalam wadah panggang, tuangi minyak zaitun, beri garam, dan taburi timi.
3. Panggang perlahan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sayuran empuk, rasanya menyatu, dan pinggirannya sedikit terkaramelisasi.
4. Dapat disajikan hangat maupun dingin.
Tips: Jangan mempercepat dengan suhu tinggi – pemanggangan perlahan mengeluarkan rasa manis sayuran.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.