Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Ratatouille je klasické francouzské zeleninové ragú, jehož bohaté letní chutě se rozvíjejí pomalým pečením.
Pečení a plánování času: Zeleninu nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. V předehřáté troubě na 180 °C s horním a dolním ohřevem pečeme přibližně 60 minut; po 30 minutách volně přikryjeme alobalem. Zkontrolujeme, zda je lilek měkký i uvnitř, a podle potřeby pečeme déle. Příprava zabere další čas; uvedených 60 minut není zaručená celková doba.
1. Cuketu, lilek, rajčata a papriku nakrájíme na stejně tenké plátky, aby se propekly rovnoměrně.
2. Uspořádáme je do zapékací nádoby, pokapeme olivovým olejem, osolíme a posypeme tymiánem.
3. V předehřáté troubě pomalu pečeme, dokud zelenina nezměkne, chutě se nepropojí a okraje lehce nezkaramelizují.
4. Podáváme teplé i studené.
Tip: Pečení neurychlujeme vysokou teplotou – pomalá příprava zvýrazní sladkost zeleniny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.