Ratatouille je klasični francuski ragu od povrća koji sporim pečenjem razvija bogate ljetne okuse.
Pečenje i planiranje vremena: Povrće narežite na kriške debljine oko 5 mm. Pecite oko 60 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C, s gornjim i donjim grijačem; nakon 30 minuta labavo prekrijte aluminijskom folijom. Provjerite je li patlidžan i iznutra mekan i po potrebi nastavite peći. Priprema traži dodatno vrijeme; navedenih 60 minuta nije zagarantovano ukupno vrijeme.
1. Tikvicu, patlidžan, paradajz i papriku narežite na jednake tanke kriške da se ravnomjerno ispeku.
2. Rasporedite ih u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem, posolite i pospite timijanom.
3. Polako pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok povrće ne omekša, okusi se prožmu i rubovi blago karamelizuju.
4. Možete poslužiti toplo ili hladno.
Savjet: Nemojte ubrzavati visokom temperaturom – sporo pečenje ističe slatkoću povrća.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.