Tajna savršenog pečenog krompira je jednostavna: visoka temperatura, jednaki komadi i samo jedan sloj u plehu – tako izvana postaje hrskav, a iznutra kremast.
1. Zagrijte pećnicu na 220 °C. Krompir ogulite i narežite na jednake štapiće ili kriške da se ravnomjerno ispeku.
2. Narezani krompir stavite u zdjelu i ispirite hladnom vodom dok voda ne postane bistra – time se uklanja višak škroba i krompir kasnije postaje hrskav.
3. Dobro posušite kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusom; vlaga je najveći neprijatelj jer sprečava da porumeni.
4. U zdjeli pomiješajte krompir s uljem, solju i paprikom da svaki komad dobije tanak sloj.
5. Rasporedite u jednom sloju po plehu tako da se komadi ne dodiruju – ako je tijesno, radije koristite dva pleha.
6. Pecite 35-40 minuta, jednom okrećući na polovini pečenja, dok izvana ne postane zlatnosmeđ i hrskav, a iznutra mekan.
Savjet: Možete odabrati i soljenje nakon pečenja: u tom slučaju izostavite so u 4. koraku i posolite tek gotov krompir. Odaberite jednu od te dvije mogućnosti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.