Rahsia kentang bakar yang sempurna mudah sahaja: suhu tinggi, kepingan sama besar dan satu lapisan di atas dulang – jadi luarnya rangup, dalamnya berkrim.
1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada 220 °C. Kupas kentang, dan potong menjadi batang atau kepingan baji sama besar supaya masak sekata.
2. Masukkan kentang yang dipotong ke dalam mangkuk, dan bilas dengan air sejuk hingga air menjadi jernih – ini membuang lebihan kanji, dan menjadikannya rangup nanti.
3. Keringkan dengan sebati menggunakan kain dapur atau tuala kertas; kelembapan ialah musuh terbesar kerana ia menghalang kentang menjadi perang.
4. Dalam mangkuk, gaul kentang dengan minyak, garam dan serbuk paprika supaya setiap kepingan bersalut lapisan nipis.
5. Ratakan dalam satu lapisan di atas dulang supaya kepingan tidak bersentuhan – jika terlalu padat, lebih baik gunakan dua dulang.
6. Bakar selama 35-40 minit, terbalikkan sekali pada pertengahan masa, hingga luarnya perang keemasan dan rangup, dalamnya lembut.
Petua: Anda juga boleh memilih untuk menggaramkan selepas dibakar: dalam kes ini, tinggalkan garam pada langkah 4, dan hanya garamkan kentang yang sudah siap. Pilih salah satu daripada dua cara ini.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.