Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Секрет ідеальної запеченої картоплі простий: висока температура, однакові шматки й один шар у деку — так вона буде хрусткою зовні й кремовою всередині.
1. Розігрій духовку до 220 °C. Картоплю почисть і наріж однаковими брусочками або часточками, щоб вона рівномірно запеклася.
2. Поклади нарізану картоплю в миску й промивай холодною водою, доки вода не стане прозорою, — це змиває зайвий крохмаль, і пізніше картопля стане хрусткою.
3. Ретельно витри насухо кухонним або паперовим рушником; волога — найбільший ворог, бо заважає підрум’янюванню.
4. У мисці перемішай картоплю з олією, сіллю й паприкою, щоб кожен шматочок укрив тонкий шар.
5. Розподіли одним шаром у деку так, щоб шматочки не торкалися, — якщо тісно, краще візьми два деки.
6. Запікай 35-40 хвилин, на половині часу один раз перемішай, доки картопля не стане зовні золотисто-коричневою й хрусткою, а всередині м’якою.
Порада: Якщо хочеш особливо хрусткої скоринки, посип картоплю сіллю лише після запікання.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.