Målet med laks er en stegeskorpe udenpå og en saftig midte, der netop er gennemtilberedt.
1. Tør laksens skind med køkkenrulle, og krydr med salt og peber.
2. Læg den på en varm pande med lidt olie, skindsiden nedad, og steg uden at flytte den, til skindet er sprødt.
3. Vend fisken, og steg også den anden side kort.
4. Kom smørret på panden, pres citronsaften over, og overøs løbende fisken med det skummende citronsmør.
5. Steg laksen, til også midten er gennemtilberedt, mat og let deler sig i flager med en gaffel. Lad den ikke have en rå, glasagtig midte.
Tip: Citronens syre afbalancerer smørrets fylde – tilsæt den til sidst, så smagen forbliver frisk.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.