Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
U lososa chceme dosáhnout opečeného povrchu, zatímco uvnitř má zůstat šťavnatý a jen tak akorát propečený.
1. Kůži lososa osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme.
2. Do horké pánve s trochou oleje vložíme lososa kůží dolů a bez posouvání opékáme, dokud kůže není křupavá.
3. Otočíme a krátce opečeme také druhou stranu.
4. Do pánve přidáme máslo, vymačkáme citronovou šťávu a rybu průběžně přeléváme zpěněným citronovým máslem.
5. Lososa nepřepékáme – střed má zůstat lehce šťavnatý a sklovitý.
Tip: Kyselost citronu vyvažuje bohatost másla – přidáme ho až na závěr, aby si zachoval svěží chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.