1. Aqta' l-għonq tal-majjal fit-tul fi strixxi ħoxnin 4–5 cm biex l-immarinar jidħol kullimkien.
2. Ħallat iz-zalza hoisin, iz-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross Shaoxing, iz-zokkor, it-taħlita tal-ħames ħwawar u t-tewm mgħaffeġ, dawwar il-laħam sew fihom u poġġi mgħotti fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, iżda preferibbilment lejl sħiħ.
3. Saħħan il-forn għal 200 °C, ferra' ilma għoli daqs saba' f'tilar, qiegħed gradilja fuqu u poġġi l-istrixxi tal-laħam fuq il-gradilja; żomm l-immarinar li fadal fil-ġenb.
4. Ixwi l-laħam għal 25 minuta, imbagħad dawwru, idlek bl-immarinar li fadal u ixwi għal 15-il minuta oħra.
5. Ħallat l-għasel mal-ilma, idlek il-laħam ġenerużament min-naħat kollha u sajjar bil-funzjoni grill tal-forn għal 3–5 minuti oħra sakemm it-truf jikkaramellizzaw u jixxwew kemxejn.
6. Ħalli jistrieħ għal 10 minuti, imbagħad aqta' djagonalment fi flieli rqaq u servi mar-ross mgħolli u ħaxix imsajjar fil-fwar; ferra' l-meraq mit-tilar fuq ir-ross.
Parir: Il-kulur aħmar karatteristiku tar-ristoranti ġej mit-tofu aħmar iffermentat; jekk tixtieq żid niskata trab tal-pitravi fl-immarinar. L-aħjar huwa l-għonq irħamat: il-flett tad-dahar dgħif jinxef.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.