1. Narežite svinjski vrat po dužini na trake debljine 4–5 cm da marinada prožme sve dijelove.
2. Pomiješajte hoisin sos, soja sos, rižino vino shaoxing, šećer, mješavinu pet začina i zgnječeni bijeli luk, dobro uvaljajte meso i stavite pokriveno u frižider najmanje 4 sata, a još bolje preko noći.
3. Zagrijte rernu na 200 °C, ulijte vodu visine jednog prsta u pleh, postavite rešetku iznad i položite trake mesa na nju; sačuvajte preostalu marinadu.
4. Pecite meso 25 minuta, zatim okrenite, premažite preostalom marinadom i pecite još 15 minuta.
5. Pomiješajte med s vodom, obilno premažite sve strane mesa i pecite pod grilom u rerni još 3–5 minuta, dok se rubovi ne karamelizuju i blago zapeku.
6. Ostavite 10 minuta, zatim narežite ukoso na tanke kriške i poslužite s kuhanom rižom i dinstanim povrćem; sok iz pleha prelijte po riži.
Savjet: Prepoznatljivu restoransku crvenu boju daje crveni fermentisani tofu; ako želite, dodajte prstohvat praha cvekle u marinadu. Najbolji je vrat prošaran masnoćom: nemasni kare se isuši.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.