Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčovú krkovičku pozdĺžne nakrájame na pásy hrubé 4–5 cm, aby marináda prenikla všade.
2. Zmiešame omáčku hoisin, sójovú omáčku, ryžové víno shaoxing, cukor, zmes piatich korenín a prelisovaný cesnak, mäso dôkladne obalíme v zmesi a prikryté odložíme aspoň na 4 hodiny, radšej na celú noc do chladničky.
3. Rúru zohrejeme na 200 °C, do plechu nalejeme vodu do výšky prsta, nad neho položíme mriežku a na ňu pásy mäsa; zvyšnú marinádu odložíme.
4. Mäso pečieme 25 minút, potom obrátime, potrieme zvyšnou marinádou a pečieme ďalších 15 minút.
5. Med zmiešame s vodou, mäso ním zo všetkých strán bohato potrieme a pod grilom v rúre pečieme ešte 3–5 minút, kým okraje neskaramelizujú a mierne sa neopečú.
6. Necháme 10 minút odpočívať, potom šikmo nakrájame na tenké plátky a podávame s varenou ryžou a dusenou zeleninou; šťavou z plechu pokvapkáme ryžu.
Tip: Charakteristickú reštauračnú červenú farbu dodáva červené fermentované tofu; ak chceme, do marinády pridáme štipku cviklového prášku. Najlepšia je mramorovaná krkovička: chudé karé vyschne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.