După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceafa de porc pe lungime în fâșii groase de 4–5 cm, ca marinada să pătrundă peste tot.
2. Amestecăm sosul hoisin, sosul de soia, vinul de orez Shaoxing, zahărul, amestecul de cinci mirodenii și usturoiul zdrobit, trecem bine carnea prin amestec și o punem acoperită la frigider cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte.
3. Încălzim cuptorul la 200 °C, turnăm apă cât un deget într-o tavă, punem un grătar deasupra și așezăm fâșiile de carne pe el; păstrăm marinada rămasă.
4. Coacem carnea 25 de minute, apoi o întoarcem, o ungem cu marinada rămasă și mai coacem 15 minute.
5. Amestecăm mierea cu apa, ungem carnea din abundență pe toate părțile și mai coacem pe funcția grill a cuptorului timp de 3–5 minute, până când marginile se caramelizează și se pârlesc ușor.
6. Lăsăm să se odihnească 10 minute, apoi tăiem oblic în felii subțiri și servim cu orez fiert și legume la abur; turnăm sosul din tavă peste orez.
Sfat: Culoarea roșie caracteristică din restaurante este dată de tofu roșu fermentat; dacă dorești, adaugă în marinadă un praf de pudră de sfeclă. Cea mai bună este ceafa marmorată: cotletul slab se usucă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.